En el restaurante de Pollensa Cavallet del Dimoni seguimos innovando y trayendo sabores únicos de la gastronomía mallorquina. Nos complace presentar nuestras nuevas sugerencias del chef, donde cada plato está pensado para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Descubre las propuestas que te esperan esta temporada!
Coca mallorquina de cebolla caramelizada y chipirones
Nuestra creación estrella es la coca mallorquina de cebolla caramelizada con chipirones. Esta delicia combina la suavidad dulce de la cebolla caramelizada con el intenso sabor del mar de los chipirones, todo sobre una base crujiente de coca. Un plato que evoca tradición con un toque innovador que te sorprenderá desde el primer bocado.
Pimientos de padrón de temporada
No podían faltar los tradicionales pimientos de padrón, una opción sencilla pero llena de sabor. Aprovechamos lo mejor de la temporada para traerte estos pequeños bocados que siempre te dejarán con la intriga: ¿será dulce o picante?
Boniato frito con alioli
Si buscas algo diferente, te recomendamos probar nuestro boniato frito con alioli. La textura suave y dulce del boniato se mezcla a la perfección con nuestro alioli casero, creando un contraste de sabores que no podrás olvidar.
Picaña a baja temperatura
Para los amantes de la carne, te presentamos nuestra picaña cocinada a baja temperatura. Este corte se prepara con precisión para garantizar una jugosidad perfecta. Se sirve al corte, acompañado de patatas fritas caseras, verduras a la plancha y una exquisita salsa de pimienta. Un plato pensado para los que buscan sabor y calidad en cada bocado.
Postres irresistibles
No podemos olvidar el toque dulce del final. Durante los fines de semana, podrás disfrutar de uno de nuestros postres estrella: una clásica y deliciosa tarta de manzana o nuestro famoso brazo de gitano con crema de pistacho, una verdadera explosión de sabor y textura. ¡Pero no están siempre disponibles! Consulta la disponibilidad con nuestros camareros.
Te invitamos a visitarnos y probar estas nuevas sugerencias. Cada plato está preparado con ingredientes frescos, seleccionados para ofrecerte lo mejor de la gastronomía mallorquina con un toque especial que solo en Cavallet del Dimoni podrás encontrar. También puedes consultar nuestra carta con el resto de platos.