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Cavallet del Dimoni

La vuelta a la normalidad

Después de meses de incertidumbre debida a la pandemia, parece que la normalidad en Pollensa está volviendo a nuestras vidas. Sin el estado de alarmas ya no hay horarios para salir a pasear o en el aforo de los bares y restaurantes. No obstante, desde el restaurante Cavallet del Dimoni, seguimos pensando en la responsabilidad social. Por eso, aunque aún quedan algunas restricciones, hemos decidido seguir con todas las medidas de seguridad anteriores. Entre ellas:

  • Mantenemos las mesas a una distancia de seguridad de 2 metros. Nos limita el aforo, pero la seguridad es lo primero.
  • Los clientes tienen prohibido mover las mesas. En caso de que seáis un grupo numeroso, pedid a nuestro personal que os la prepare y, si es posible, así lo haremos.
  • Tenemos gel de manos desinfectante disponible para nuestros clientes en la entrada del restaurante y en la barra. Recomendamos su uso nada más llegar a la entrada.
  • Seguimos con la recomendación de solo una persona en el baño a la vez, aunque la decisión final está en manos de nuestros clientes.
  • Tenemos a disposición de los clientes nuestras cartas impresas en los manteles individuales, para que no tengan contacto con las cartas de los otros clientes.

Adicionalmente, se pide a todos los clientes que accedan con la mascarilla al interior del restaurante. Sabemos que es incómoda, pero es para poder garantizar el bienestar y la salud de todos los demás hasta volver a la normalidad.

Y aunque pueda parecer que estas restricciones son muy estrictas y que limitan nuestras libertades, la verdad es que podemos seguir con nuestra normalidad sin ningún problema. En el restaurante hemos aumentado los horarios para dar más flexibilidad a la gente: abrimos todos los días de 9:30 de la mañana hasta las 23h de la noche, de lunes a domingo. Todo ello para ofrecerles un espacio libre de aglomeraciones donde poder disfrutar de las vistas al Puig de Maria, ya sea para tomar un café o una caña o para comerse una de nuestras hamburguesas.

En el restaurante de Pollensa Cavallet del Dimoni pensamos en el bienestar de todos nuestros clientes. Recuerda que puedes conocer más de nuestro día a día en nuestras redes sociales, en Facebook e Instagram.

Hasta que tengamos una vacuna efectiva y volver a la normalidad tendremos que seguir con las medidas de precaución. Entre todos lo conseguiremos 🙂

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Lechona, nuestro nuevo plato

El plato de lechona al horno es un clásico entre los clásicos, tanto en los restaurantes de Pollensa como en las casas particulares.

Nosotros ya habíamos hecho nuestras pruebas con la lechona, en días especiales como en la Fira del 2019 o en las pasadas navidades. Y tuvo una buena aceptación entre nuestros comensales. Es por eso que hemos tratado de incorporarlo a nuestras sugerencias como plato del día, cualquier día de la semana. Aunque siempre que sea posible, hacednos vuestra reserva para poder asegurar raciones suficientes.

Y qué diferencia hay entre nuestra lechona y la que podáis comer en cualquier otro sitio? En los detalles! Nuestro plato tiene un toque de romero muy característico. A parte que siempre ofrecemos la parte de las costillas con su corteza al punto crujiente.

Recuerda que también puedes conocer más sobre este plato y muchos más en nuestro Instagram:

En el restaurante de Pollensa Cavallet del Dimoni estamos siempre buscando nuevas ideas para incorporar a nuestra carta. Recuerda que puedes conocer más de nuestro día a día en nuestras redes sociales, en Facebook e Instagram.

No hay dos lechonas iguales. Así que os esperamos para probar nuestra versión de un plato tan típico y así nos podáis dejar vuestra opinión. Os esperamos!

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A la búsqueda del pepito perfecto

En el restaurante de Pollensa Cavallet del Dimoni seguimos buscando nuevos platos para incorporarlos a nuestras sugerencias. Uno de esos nuevos platos es el pepito. Un bocadillo muy reconocido en todo tipo de bares y restaurantes.

Cada restaurante hace su propia interpretación del pepito. Y nosotros hemos hecho nuestra propia versión:

  • Pepito: baguette tostada con tomate de ramillete untado, rodajas de tomate, cebolla a la plancha, filete de pollo, queso derretido y bacon. Por tan solo 5€.

Y con diferentes combinaciones para personalizarlo a vuestro gusto:

  • Con patatas fritas: +1€
  • Con pan moreno: +2€ (ración un poco más grande)
  • Otros ingredientes extra: +0,70€

Y a vosotros cómo os gusta este bocadillo? Seguidnos en nuestro Facebook e Instagram y dejadnos vuestras opiniones.

Seguro que no existe el pepito perfecto, pero esperamos que podáis venir a probarlo algún día y nos contéis que os ha parecido 🙂

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En plena fase 2

Poco a poco estamos volviendo a la normalidad. Y desde este pasado lunes 27 de mayo estamos en la fase 2 del desconfinamiento. Durante esta fase podemos reabrir el interior de los restaurantes y bares. Aunque con un aforo limitado y manteniendo los 2 metros de distancia entre mesas.

Nosotros seguimos con las medidas impuestas hasta ahora: limpieza de mesas y sillas tras cada servicio, limpieza con mayor regularidad de los baños y con la mascarilla puesta. Por eso también aprovechamos para recordar a nuestros clientes que cuando lleguen hagan uso del gel desinfectante que tienen a su disposición en la entrada.

Y no paramos. Como cada jueves volvimos a preparar ruta de tapas, esta vez con tortilla española y boquerones fritos, con un zurito, por 3€. Estamos en alerta, pero eso no nos quita poder tomarnos un respiro en la terraza del restaurante con unos pinchos.

Ruta de tapa de los jueves, en fase 2 del desconfinamiento.
Ruta de tapa de los jueves, en fase 2 del desconfinamiento.

Somos el restaurante en Pollensa Cavallet del Dimoni. Seguid atentos a nuestras redes sociales, como Facebook o Instagram para conocer todas nuestras actualizaciones y promociones. Como siempre, os esperamos!

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Vuelven los jueves de ruta

Los jueves de ruta con tapas y pinchos nos había caracterizado desde casi el principio. Empezando con unos cuantos pinchos y ampliando poco a poco nuestra diversidad. Creímos que era algo típico que un restaurante de Pollensa se involucrara en este tipo de actividades para fomentar la diversidad de platos, logrando así que el público del pueblo se animara a salir más.

Ejemplo de los jueves de ruta en el Cavallet del Dimoni antes de la crisis del Coronavirus.
Un ejemplo de nuestra tradición de los jueves de ruta.

Pero las cosas han cambiado, y parece que por mucho tiempo no podremos volver a la normalidad. Debido a los acontecimientos del Covid-19, todos los restaurantes y bares nos hemos tenido que adaptar a las nuevas normativas. Una de ellas nos impide servir comida estilo «self-service» o «bufet».

Nos hemos tenido que reinventar. Por eso, a partir de ahora, los jueves serán de una única tapa. Ofreceremos un plato de 2€ (una mayor cantidad que los antiguos montaditos) y un zurito de bebida por 1€. Y semana tras semana iremos rotando estas tapas para que entre todos podamos recordad esos buenos momentos que teníamos los jueves.

Esta primera semana tendremos nuestra famosa tapa de Lengua con alcaparras. Hecha totalmente de forma casera. Os esperamos hoy jueves 21 de mayo para probarla. Os esperamos!

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Fase 1 y mejorando!

Ya de lleno en la fase 1 del desconfinamiento nos han permitido abrir la terraza con un aforo limitado y distancia entre mesas. Por suerte, nuestro local cuenta con bastante espacio que nos ha permitido adaptarnos sin problemas a estas medidas.

Adicionalmente, realizamos limpieza de mesas y sillas con desinfectante después de cada servicio. Y los baños, a los que solo se puede ir de uno en uno, también se limpian y desinfectan regularmente.

Otra medida nueva que hemos querido aplicar ha sido en relación a nuestras cartas. Para todas aquellas personas que aún no conocen nuestros platos hemos impreso manteles individuales con nuestros platos. Porque no podemos desinfectar las cartas tras cada uso debido a que se deteriorarían. De esta forma, hemos conseguido seguir informando de nuestra carta sin necesidad de preocuparnos de la higiene de un elemento más. Reforzando las medidas de sanidad de esta fase 1.

Esperemos que estas cartas sean de vuestro agrado. Incluyen todos nuestros platos realizados regularmente. Aunque también tenemos los platos del menú de 6€ que nuestra querida camarera Malena os cantará cada mediodía.

Os esperamos!

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Reapertura del restaurante

Tras varios meses de incertidumbre por el famoso Coronavirus, parece que la normalidad va volviendo poco a poco a nuestras vidas. Y en esta primera fase del desconfinamiento podemos informar de que ya hemos iniciado la reapertura del restaurante Cavallet del Dimoni.

En esta fase 0 hemos podido volver a abrir nuestras puertas, aunque solo fuera para pedidos para llevar.

Lo mejor es que hemos podido llegar a la fase 1 a partir de este lunes 11 de mayo y abriremos nuestra terraza. Esperemos que el tiempo acompañe.

Debido a esta situación seguimos limitados. Aún no podemos tener a los clientes en la sala, por lo que eventos como los jueves de pinchos quedará suspendido hasta nuevo aviso.

Además, tendremos normas estrictas establecidas por sanidad. Entre ellas, llevamos un exhausto control de limpieza dentro del local y la cocina. De cara a los clientes habrá las siguientes normas:

  • Usar el hidrogel para desinfectarse las manos cuando lleguen.
  • No se podrán mover las mesas ya que están a una distancia de seguridad. Solo podrán moverlas los trabajadores del restaurante.
  • Se deberán cumplir las distancias de seguridad y venir grupos reducidos.
  • A los servicios solo podrá ir una persona a la vez.

Pronto iremos avanzando hacia nuevas medidas de desconfinamiento. Mientras tanto, tenemos que seguir luchando todos juntos hasta volver a la normalidad. Juntos lo conseguiremos.