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Cavallet del Dimoni

En plena fase 2

Poco a poco estamos volviendo a la normalidad. Y desde este pasado lunes 27 de mayo estamos en la fase 2 del desconfinamiento. Durante esta fase podemos reabrir el interior de los restaurantes y bares. Aunque con un aforo limitado y manteniendo los 2 metros de distancia entre mesas.

Nosotros seguimos con las medidas impuestas hasta ahora: limpieza de mesas y sillas tras cada servicio, limpieza con mayor regularidad de los baños y con la mascarilla puesta. Por eso también aprovechamos para recordar a nuestros clientes que cuando lleguen hagan uso del gel desinfectante que tienen a su disposición en la entrada.

Y no paramos. Como cada jueves volvimos a preparar ruta de tapas, esta vez con tortilla española y boquerones fritos, con un zurito, por 3€. Estamos en alerta, pero eso no nos quita poder tomarnos un respiro en la terraza del restaurante con unos pinchos.

Ruta de tapa de los jueves, en fase 2 del desconfinamiento.
Ruta de tapa de los jueves, en fase 2 del desconfinamiento.

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Vuelven los jueves de ruta

Los jueves de ruta con tapas y pinchos nos había caracterizado desde casi el principio. Empezando con unos cuantos pinchos y ampliando poco a poco nuestra diversidad. Creímos que era algo típico que un restaurante de Pollensa se involucrara en este tipo de actividades para fomentar la diversidad de platos, logrando así que el público del pueblo se animara a salir más.

Ejemplo de los jueves de ruta en el Cavallet del Dimoni antes de la crisis del Coronavirus.
Un ejemplo de nuestra tradición de los jueves de ruta.

Pero las cosas han cambiado, y parece que por mucho tiempo no podremos volver a la normalidad. Debido a los acontecimientos del Covid-19, todos los restaurantes y bares nos hemos tenido que adaptar a las nuevas normativas. Una de ellas nos impide servir comida estilo «self-service» o «bufet».

Nos hemos tenido que reinventar. Por eso, a partir de ahora, los jueves serán de una única tapa. Ofreceremos un plato de 2€ (una mayor cantidad que los antiguos montaditos) y un zurito de bebida por 1€. Y semana tras semana iremos rotando estas tapas para que entre todos podamos recordad esos buenos momentos que teníamos los jueves.

Esta primera semana tendremos nuestra famosa tapa de Lengua con alcaparras. Hecha totalmente de forma casera. Os esperamos hoy jueves 21 de mayo para probarla. Os esperamos!

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Fase 1 y mejorando!

Ya de lleno en la fase 1 del desconfinamiento nos han permitido abrir la terraza con un aforo limitado y distancia entre mesas. Por suerte, nuestro local cuenta con bastante espacio que nos ha permitido adaptarnos sin problemas a estas medidas.

Adicionalmente, realizamos limpieza de mesas y sillas con desinfectante después de cada servicio. Y los baños, a los que solo se puede ir de uno en uno, también se limpian y desinfectan regularmente.

Otra medida nueva que hemos querido aplicar ha sido en relación a nuestras cartas. Para todas aquellas personas que aún no conocen nuestros platos hemos impreso manteles individuales con nuestros platos. Porque no podemos desinfectar las cartas tras cada uso debido a que se deteriorarían. De esta forma, hemos conseguido seguir informando de nuestra carta sin necesidad de preocuparnos de la higiene de un elemento más. Reforzando las medidas de sanidad de esta fase 1.

Esperemos que estas cartas sean de vuestro agrado. Incluyen todos nuestros platos realizados regularmente. Aunque también tenemos los platos del menú de 6€ que nuestra querida camarera Malena os cantará cada mediodía.

Os esperamos!

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Reapertura del restaurante

Tras varios meses de incertidumbre por el famoso Coronavirus, parece que la normalidad va volviendo poco a poco a nuestras vidas. Y en esta primera fase del desconfinamiento podemos informar de que ya hemos iniciado la reapertura del restaurante Cavallet del Dimoni.

En esta fase 0 hemos podido volver a abrir nuestras puertas, aunque solo fuera para pedidos para llevar.

Lo mejor es que hemos podido llegar a la fase 1 a partir de este lunes 11 de mayo y abriremos nuestra terraza. Esperemos que el tiempo acompañe.

Debido a esta situación seguimos limitados. Aún no podemos tener a los clientes en la sala, por lo que eventos como los jueves de pinchos quedará suspendido hasta nuevo aviso.

Además, tendremos normas estrictas establecidas por sanidad. Entre ellas, llevamos un exhausto control de limpieza dentro del local y la cocina. De cara a los clientes habrá las siguientes normas:

  • Usar el hidrogel para desinfectarse las manos cuando lleguen.
  • No se podrán mover las mesas ya que están a una distancia de seguridad. Solo podrán moverlas los trabajadores del restaurante.
  • Se deberán cumplir las distancias de seguridad y venir grupos reducidos.
  • A los servicios solo podrá ir una persona a la vez.

Pronto iremos avanzando hacia nuevas medidas de desconfinamiento. Mientras tanto, tenemos que seguir luchando todos juntos hasta volver a la normalidad. Juntos lo conseguiremos.